印象慶陽網(wǎng)訊  佛山是粵菜發(fā)源地之一，2016年經(jīng)國務(wù)院食安辦批準(zhǔn)成為第3批國家食品安全示范城市試點。禪城區(qū)作為佛山中心城區(qū)，運用科技手段為市民提供食品安全快速檢測服務(wù)，并率先打造“互聯(lián)網(wǎng)+智慧菜市場”，通過信息化和數(shù)據(jù)化監(jiān)管，提升基層監(jiān)管效能。

佛山是粵菜發(fā)源地之一，素有粵菜之鄉(xiāng)的盛名。近年來，佛山將食品安全工作作為保障和改善民生的重要抓手。2013年在廣東省率先啟動創(chuàng)建食品安全示范城市，2016年經(jīng)國務(wù)院食安辦批準(zhǔn)成為第3批國家食品安全示范城市試點。“食品安全是第一良心工程，禪城區(qū)作為佛山中心城區(qū)，在創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作中，更應(yīng)做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，主動作為，主動承擔(dān)。”禪城區(qū)委書記劉東豪說。

為此，禪城區(qū)重點推進(jìn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品快速篩查防控網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，并將其列為2016年全區(qū)11件重點民生實事。作為全區(qū)快速篩查防控網(wǎng)絡(luò)的“中樞”，禪城農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心擁有30多臺先進(jìn)精密檢測儀器，可開展88個有毒有害殘留檢測項目。

在這個檢測中心之下，禪城區(qū)一鎮(zhèn)三街還建立了快速監(jiān)測站，并在全區(qū)派出5部流動食品快速檢測車，每天在各大農(nóng)貿(mào)市場流動巡檢。“市民對自己購買的食品有任何疑慮，都可以順手送到流動車上進(jìn)行快速檢測，部分項目最快10分鐘就可以顯示結(jié)果。”禪城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長江漢基告訴記者。

在強(qiáng)化區(qū)鎮(zhèn)兩級部門監(jiān)管技術(shù)支持的同時，禪城還面向食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市等流通環(huán)節(jié)以及中小學(xué)和幼兒園食堂、配餐中心、大型企事業(yè)單位食堂和餐飲單位等消費環(huán)節(jié)建設(shè)快速檢測室。

目前，禪城區(qū)已形成區(qū)、鎮(zhèn)街、企業(yè)3級食品安全檢驗檢測體系，政府監(jiān)管與企業(yè)自查自檢相結(jié)合，區(qū)和各鎮(zhèn)街檢驗檢測機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場和超市快檢室、流動快檢車互為補充，為食品安全日常監(jiān)管提供有力保障。

守護(hù)“舌尖上的安全”，不僅要強(qiáng)化技術(shù)支撐，完善檢測體系，更要提升信息化監(jiān)管水平，讓消費者放心。

走進(jìn)禪城玫瑰園菜市場，市場內(nèi)每戶商家的檔口均配備了統(tǒng)一的公平智能電子秤。據(jù)悉，該智能電子秤不僅帶來交易便利，還能解決缺斤少兩的問題。“電子秤全部安裝傳感器，一旦被商家擅自改動，后臺就會自動報警。”江漢基介紹。

市場還設(shè)置了智能電子屏，屏幕上循環(huán)滾動著當(dāng)天抽檢的肉菜樣品合格情況，打開手機(jī)“掃一掃”二維碼就能查驗各種農(nóng)產(chǎn)品的來源。

據(jù)了解，禪城區(qū)從去年起選準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場這個事關(guān)市民日常飲食安全的主要渠道，在此前實現(xiàn)量化分級監(jiān)管的基礎(chǔ)上，率先打造“互聯(lián)網(wǎng)+智慧菜市場”，通過信息化和數(shù)據(jù)化監(jiān)管，提升基層監(jiān)管效能。

“食藥監(jiān)局的工作人員每天打開手機(jī)，進(jìn)入專門的軟件，就能查看到全區(qū)各市場檢測實時傳送過來的檢測數(shù)據(jù)。”據(jù)悉，為解決以往市場經(jīng)營方既是“裁判員”又是“運動員”的食品檢測模式弊端，禪城在每家智慧菜市場引入第三方檢測企業(yè)“中檢達(dá)元”建立市場檢測室，每日抽取12類肉菜樣品進(jìn)行16項快檢。

“檢測結(jié)果在市場的智能電子屏滾動播出，并及時上傳至市場經(jīng)營者和監(jiān)督管理部門，在不增加人員的情況下，依靠第三方的技術(shù)和信息化系統(tǒng)，監(jiān)管部門及時掌握各大市場每天檢測數(shù)據(jù)、檔口資料和監(jiān)控現(xiàn)場的真實情況，有效提升監(jiān)管效能。”江漢基說。