洋蔥在中國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前中國主栽蔬菜之一。中國已成為洋蔥生產量較大的4個國家（中國、印度、美國、日本）之一。中國的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥是甘肅省嘉峪關特產，產于甘肅省嘉峪關市新城、文殊、峪泉3個鎮(zhèn)，17個村。適宜的生態(tài)環(huán)境，便捷的交通運輸，使得嘉峪關洋蔥深受各地的消費者喜愛。

甘肅省嘉峪關市地處河西走廊中西部，距離著名的國家AAA-旅游景區(qū)天下雄關－嘉峪關關城30公里。新城鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，交通十分便利，城鎮(zhèn)土地肥沃，日照時間長，晝夜溫差大，氣候干燥，屬典型的戈壁沙漠氣候，適宜于多種農作物的生長，尤其有利于洋蔥等鱗莖類蔬菜作物干物質的積累，是甘肅省優(yōu)質洋蔥的主要產地。

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。