定西安定區(qū)緊盯市場抓薯業(yè)，突出增收促脫貧，使“小土豆”真正成為群眾脫貧致富的“金蛋蛋”。目前，全區(qū)農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得的純收入穩(wěn)定在1500元左右。

安定區(qū)不斷穩(wěn)定種植面積，通過多年的培育發(fā)展，全區(qū)馬鈴薯種植規(guī)模每年持續(xù)穩(wěn)定在百萬畝以上。培育出一大批馬鈴薯種植大戶和專業(yè)合作組織，建立起“企業(yè)(合作社)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，總結(jié)推廣了一批以全膜覆蓋、配方施肥、機械化作業(yè)為主的高產(chǎn)高效、綜合抗旱技術(shù)，使全區(qū)總產(chǎn)穩(wěn)定在130萬噸左右。同時，以科技為支撐，實施良種工程，提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和水平。截至目前，全區(qū)共培育制種龍頭企業(yè)17家，原原種生產(chǎn)能力穩(wěn)定在4億粒以上，年外銷規(guī)模達3億粒以上。全區(qū)還實施“良種補貼入戶”和脫毒種薯“全覆蓋”工程，形成了企業(yè)溫室生產(chǎn)原原種、標(biāo)準化基地擴繁原種、田間廣泛應(yīng)用一級種的梯級種薯推廣體系，使馬鈴薯畝均增產(chǎn)330公斤、增收300元以上。在市場銷售中，堅持產(chǎn)地認證和品牌培育相結(jié)合，實施品牌營銷，并依托全國首個國家級馬鈴薯批發(fā)市場，探索建立電子商務(wù)、期貨市場等現(xiàn)代流通模式，鮮薯年外銷規(guī)模穩(wěn)定在50萬噸以上，各類產(chǎn)品走向全國、遠銷海外，年實現(xiàn)銷售收入5億元左右。

安定區(qū)不斷延伸馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了以精淀粉及其制品、全粉、變性淀粉及其衍生產(chǎn)品、主食化系列食品為主，上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的集群化加工體系。全區(qū)共建成各類加工龍頭企業(yè)10家，年加工鮮薯40萬噸左右、生產(chǎn)馬鈴薯制品10萬噸以上，馬鈴薯變性淀粉工程技術(shù)研究中心等科研平臺的11項成果達到國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進水平。此外，全面推進馬鈴薯主食開發(fā)，研發(fā)生產(chǎn)了以食品級精淀粉為主的原料型主食產(chǎn)品，以鮮食土豆泥、薯條薯片為主的休閑功能型主食產(chǎn)品，以及一批地域特色型和大眾消費型主食產(chǎn)品，使馬鈴薯主食化產(chǎn)品開發(fā)走在了同行業(yè)前列。