凍筆新詩(shī)懶寫(xiě)，

寒爐美酒時(shí)溫。

醉看墨花月白，

恍疑雪滿(mǎn)前村。

——李白《立冬》

立冬，冬三月之始，太陽(yáng)黃經(jīng)225度?！缎⒔?jīng)緯》曰：“斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬(wàn)物皆收藏也。”立，建始也，表示冬季自此開(kāi)始。立冬的“冬”字同“終”，有萬(wàn)物收獲、儲(chǔ)藏之意，意指農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)。此時(shí)，草木凋零、動(dòng)物蟄伏，萬(wàn)物都趨于休止，開(kāi)始養(yǎng)精蓄銳，為春季的勃發(fā)做儲(chǔ)備。

水始冰。水面初凝，未至于堅(jiān)也。地始凍。土氣凝寒，未至于拆。

白居易《歲晚旅望》中寫(xiě)：“萬(wàn)物秋霜能壞色，四時(shí)冬日最凋年。”

冬日萬(wàn)物凋敗，寒風(fēng)勁、日照短，確實(shí)容易令人感懷，但以瞬時(shí)而息的角度來(lái)說(shuō)，還是要抒懷，情緒安寧為宜。

立冬三候

立冬分三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。

一候“水始冰”，是說(shuō)水從這時(shí)起，就會(huì)漸漸結(jié)冰，尤其是北方地區(qū)；

二候“地始凍”，再五日，氣溫降到零度，土地表層開(kāi)始凍結(jié)；

三候“雉入大水為蜃”，其中雉指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，三候時(shí)，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線(xiàn)條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬與冬至

冬季有兩個(gè)節(jié)氣是很重要的，一是立冬，二是冬至。許多朋友會(huì)將冬至和立冬兩個(gè)節(jié)氣搞混，一般立冬是在11月，冬至是在12月。

時(shí)間含義不同

立冬

作為冬季的第一個(gè)節(jié)氣，于每年的11月8日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225°時(shí)開(kāi)始。由于我國(guó)南北緯度之差，故真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10℃為冬季。但在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”，結(jié)束之意。

立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。中國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始。

冬至

中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。冬至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線(xiàn)（南緯23°26'）。冬至這一天北半球得到的陽(yáng)光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>

氣候特點(diǎn)不同

我國(guó)幅員遼闊，南北縱跨數(shù)十個(gè)緯度，因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。北方的許多地方已是風(fēng)干物燥、萬(wàn)物凋零、寒氣逼人；而華南仍是青山綠水、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、溫暖宜人。

冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開(kāi)始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。

史話(huà)立冬

古時(shí)中國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家，立冬就和二十四節(jié)氣中的其他節(jié)氣一樣，反映氣候變化及相應(yīng)的物候情況，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著切實(shí)的指導(dǎo)意義。“四立”，即：立春、立夏、立秋、立冬，因昭示不同的季節(jié)，尤為重要。

古代皇帝號(hào)稱(chēng)“天子”，不僅是一國(guó)的行政首腦，同時(shí)也身負(fù)溝通天、人的使命。所以，每當(dāng)“四立”來(lái)臨，傳統(tǒng)上都要求天子率滿(mǎn)朝文武，去郊外迎接。比如，立冬前三天，太史要稟告天子：今年某日某時(shí)立冬。于是，天子乃齊。齊，顧名思義，就是整齊。整齊的目的是為了讓身心達(dá)到一種清潔虔敬的狀態(tài)，為此要沐浴更衣、不飲酒、不食葷，更嚴(yán)格的，還要求不能同妻妾共寢。

到了立冬那一天，天子親帥三公九卿大夫．以迎冬于北郊。立冬是在北郊迎接，立春、立夏、立秋則是在東、西、南郊迎接。

立冬習(xí)俗

儲(chǔ)菜

立冬之時(shí)老北京有“儲(chǔ)菜”之俗。早年間冬季蔬菜的品種極少，所以多在立冬前后儲(chǔ)存一些蔬菜，以備過(guò)冬。立冬儲(chǔ)菜以大白菜為主，外加蘿卜、倭瓜、土豆、冬瓜、大蔥等，每家少則存上二三百斤，人口多的甚至存有上千斤。那時(shí)節(jié)，每天一大早兒就有人到菜市上排隊(duì)買(mǎi)大白菜，還有大戶(hù)人家雇馬車(chē)、驢車(chē)到郊外采購(gòu)大白菜的，一時(shí)間人來(lái)車(chē)往好不熱鬧，成為初冬時(shí)節(jié)京城一景。新買(mǎi)的大白菜一般要先放在朝陽(yáng)的地方晾幾天，然后再整齊地碼放在房檐下，苫好草簾子。要是院子里寬敞，還可以挖個(gè)菜窖，那樣儲(chǔ)藏的效果更好。

吃餃子

立冬吃餃子主要是取其諧音——“交子”，因立冬是秋冬之交。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。

游泳

現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛(ài)好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。冬泳無(wú)論在北方還是南方，是冬季人們喜愛(ài)的一種鍛煉身體的方法。

食補(bǔ)

立冬后，就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲(chóng)休眠，人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。北方立冬習(xí)俗典型代表是餃子，而南方立冬大都以肉類(lèi)為補(bǔ)，如羊肉、牛肉、海鮮等等。

立冬美文

申賦漁《光陰》｜節(jié)選

立冬是秋與冬相交的日子，過(guò)年是兩歲相交，都要吃“餃子”。其實(shí)也是辛苦一年了，找借口犒勞一下自己。揉餃子皮的面要好、白，而且要有韌性。不要怕花工夫，面要細(xì)細(xì)地揉，揉好了，切成均勻的小塊，再用搟面杖壓成薄薄的、圓圓的皮子。餃子餡也是十分講究的。白菜要切得碎，肉要剁成肉泥。包餃子是一門(mén)藝術(shù)?？凑l(shuí)拙還是巧，就看他包的餃子。餃子下鍋要三滾。等一個(gè)個(gè)露出透明的顏色了，在沸水的面上翻滾，就要立即用笊籬撈出來(lái)。笊籬要是竹子編的，不能是鐵絲的，否則會(huì)傷了餃子的香味。撈出的餃子要一只一只擺放在洗得干凈的篩子里。稍微晾一下，把水滴掉。不要急著吃，要先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。

……

立冬之后，天地忽然就變得空曠了，山河大地，像是用線(xiàn)條勾勒的，簡(jiǎn)潔、樸素、悠遠(yuǎn)，人仿佛一下子站到了一個(gè)高處，突然看到了世間的真相。莊子在《大宗師》里說(shuō)道：“於謳聞之玄冥，玄冥聞之參寥。”玄冥的意思是深遠(yuǎn)空寂。“玄冥之境”，是古人追求的一種去除貪欲、自滿(mǎn)自足的忘我境界。