第十八屆慶陽香包民俗文化節(jié)“品小吃 話民俗”慶陽美食爭(zhēng)“香”斗“宴”擂臺(tái)賽于9月26日下午火熱開賽，身懷多技的廚師師傅們上演“廚王爭(zhēng)霸”，用精湛廚藝為大家展現(xiàn)了一場(chǎng)場(chǎng)精彩刺激的美食味蕾巔峰對(duì)決。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，廚師們以慶陽優(yōu)質(zhì)新鮮時(shí)令食材和調(diào)配料為基礎(chǔ)，結(jié)合慶陽本土餐飲文化、名菜佳肴、烹飪技藝等元素，煎、炒、烹、炸……十八般武藝各顯神通。行云流水的刀工、瀟灑嫻熟的顛勺、精心設(shè)計(jì)的擺盤，不一會(huì)兒，食材純正、造型新穎的暖鍋，香氣撲鼻的炸醬面、炒面引得現(xiàn)場(chǎng)食客嘖嘖稱贊，迫不及待地拿起筷子一一品嘗。

記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，此次第十八屆慶陽香包民俗文化節(jié)“品小吃 話民俗”慶陽美食爭(zhēng)“香”斗“宴”擂臺(tái)賽由中共西峰區(qū)委、西峰區(qū)人民政府主辦，慶陽市烹飪餐飲協(xié)會(huì)、西峰區(qū)委宣傳部、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)文體廣電和旅游局承辦。擂臺(tái)賽將持續(xù)至9月29日，每天兩場(chǎng)，活動(dòng)期間將以慶陽特色美食為主進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比拼，一道道特色美食將給市民朋友們帶來一場(chǎng)視覺和味蕾的雙重盛宴。

慶陽市烹飪餐飲協(xié)會(huì)秘書長靳海峰說：“主要篩選了一些慶陽當(dāng)?shù)乇容^有特色的、主推的風(fēng)味小吃，對(duì)當(dāng)?shù)氐奶厣〕院鸵恍┟?、名店進(jìn)行對(duì)外推介，現(xiàn)場(chǎng)指定，現(xiàn)場(chǎng)操作，使廚師隊(duì)伍操作水平有所提高，為他們將來走出慶陽，走出甘肅，乃至走向全國參加這種大賽、評(píng)比，讓慶陽美食文化逐步在全國有一定的影響力。”

來源：西峰區(qū)融媒體中心 作者：李麗娜