為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，顯勝市場監(jiān)管所積極行動，認(rèn)真部署，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全隱患排查及宣傳活動。

資質(zhì)證照是否齊全。檢查食品經(jīng)營戶證照情況，食品從業(yè)人員是否持證上崗，健康證是否在有效期內(nèi)，是否存在冒名頂替現(xiàn)象，是否存在辦證后疑似患有皮膚病、呼吸道疾病或其它傳染性疾病的情況。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善。對采購的肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，嚴(yán)查是否存在腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的問題。重點(diǎn)對索證索票、查驗(yàn)記錄、標(biāo)簽標(biāo)識等進(jìn)行監(jiān)督檢查。

消毒衛(wèi)生與食品留樣是否合規(guī)。檢查學(xué)校食堂是否落實(shí)明廚亮灶，經(jīng)營環(huán)境是否整潔有序，食堂負(fù)責(zé)人是否每日對從業(yè)人員開展衛(wèi)生檢查。要求食堂專人專柜保存留樣食品，份量要足，品種要全，同時做好食品留樣記錄。

截至目前，顯勝所共出動執(zhí)法人員15人次，先后檢查大型超市1家，學(xué)校1個，其他食品經(jīng)營單位21戶。重點(diǎn)檢查各經(jīng)營場所銷售的食品來源、生產(chǎn)日期、包裝標(biāo)簽、保質(zhì)期等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；同時，現(xiàn)場對從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)宣傳，督促食品經(jīng)營單位自覺提升食品安全意識，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全規(guī)定，誠信經(jīng)營、合法經(jīng)營。

下一步，顯勝市場監(jiān)管所將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，全面排查食品安全隱患，進(jìn)一步提高轄區(qū)食品經(jīng)營者的責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識和風(fēng)險(xiǎn)防范意識。

來源：區(qū)市場監(jiān)管局 作者：趙志龍