“綠燈亮設備正常，通過手機客戶端能查看倉庫內(nèi)實時的溫度、濕度和二氧化碳濃度。”

近日，甘肅省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所研究員馮毓琴帶領團隊，在酒泉巨龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流港、酒泉敦煌種業(yè)百佳食品有限公司、酒泉利民農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社等多個洋蔥貯藏加工核心示范基地，完成了“酒泉洋蔥貯藏環(huán)境智能監(jiān)測平臺”的布設與調(diào)試，并結合不同貯藏特點，現(xiàn)場講解平臺操作方法和數(shù)據(jù)應用技巧。

洋蔥是酒泉的地理標志產(chǎn)品，多年連作陷入發(fā)展瓶頸：育苗質(zhì)量差、連作障礙嚴重、貯藏不慎易腐爛。今年年初，省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所主持實施的“酒泉洋蔥全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術提升與集成應用”項目，正精準破解這些難題。

“酒泉洋蔥貯藏環(huán)境智能監(jiān)測平臺”是該項目的關鍵技術部分，由課題組自主研發(fā)。針對4種洋蔥貯藏模式和10個監(jiān)測點，平臺能以秒級速度實時監(jiān)測庫內(nèi)溫度、濕度、二氧化碳濃度，數(shù)據(jù)通過可視化云平臺界面，直接推送到用戶的手機和電腦上，實現(xiàn)貯藏環(huán)境全程可視。

項目組成員、酒泉農(nóng)科院副研究員趙海霞介紹，依托實時數(shù)據(jù)和臨界預警，倉儲管理人員可精準控制通風、降溫、保溫等系統(tǒng)，將洋蔥貯藏溫度維持在適宜的零下1至2攝氏度，能明顯降低腐爛風險，提升保鮮品質(zhì)。

百佳食品有限公司是酒泉洋蔥貯藏加工的重點龍頭企業(yè)，主要加工出口脫水洋蔥產(chǎn)品。公司副總經(jīng)理韓志光告訴記者，洋蔥貯藏品質(zhì)直接影響加工品質(zhì)，而智能溫、濕、氣監(jiān)測平臺可實現(xiàn)對洋蔥加工原料和加工產(chǎn)品的雙重精準管理，節(jié)省了人工，提升了品質(zhì)。

記者跟隨項目團隊走進肅州區(qū)下河清鎮(zhèn)的酒泉利民農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社里，十余名工人圍著洋蔥分選機忙碌，清脆的碰撞聲與機器嗡鳴聲交織成豐收樂章。

“正在精選的這批洋蔥要出口韓國，訂單5000噸，每噸比內(nèi)銷多賣100多元。”理事長張洪民指著分選機介紹，出口訂單對于洋蔥的品質(zhì)要求較高，在專家指導下，洋蔥要剪留1.5厘米假莖，按直徑6厘米和8厘米兩個等級，每袋按25公斤標準裝。“以前憑肉眼分，合格率才七成，現(xiàn)在能到九成五。”

張洪民坦言，并不是所有的洋蔥都能在采收季節(jié)賣完，更多的洋蔥將被貯藏下來，一直賣到來年4月。

合作社每年要貯藏4萬噸洋蔥，過去露天貯藏腐爛率高達15%以上。“今年農(nóng)科院給我們裝了貯藏環(huán)境智能監(jiān)測設備，能實時掌握溫度、濕度和二氧化碳濃度變化，經(jīng)過降溫通風等人工及時干預，腐爛率明顯下降。”張洪民點開手機上的監(jiān)測系統(tǒng)界面，各項數(shù)據(jù)一目了然，“以前得雇六個人輪班看守，現(xiàn)在兩人就夠，人工成本省了一大筆。”

今年秋收期間，馮毓琴曾多次帶領團隊深入農(nóng)田，指導農(nóng)戶采收洋蔥。

“大家看，洋蔥基部第一、二片葉已經(jīng)枯黃，第三、四片還帶綠色，假莖失水松軟自然倒伏，這標志著洋蔥進入適時采收期。”馮毓琴拔起一顆洋蔥反復叮囑農(nóng)戶，采收時要整株連根拔出，在田內(nèi)晾曬7到10天，如遇高溫、強光照，用干燥莖葉覆蓋以防鱗莖曬傷。據(jù)了解，項目團隊從春種到田間管理，系統(tǒng)開展壯苗培育、連作病害防控等技術指導，為豐產(chǎn)筑牢根基。

有著多年洋蔥種植經(jīng)驗的羅艷霞告訴記者，前些年通過大水漫灌給洋蔥澆水，撒肥料依賴人工，費水費工，投資成本大，一旦年景不好，連成本都收不回來。如今，隨著膜下滴灌水肥一體化技術的應用，不僅節(jié)省了水，化肥也隨著滴灌直接施到洋蔥根部，洋蔥充分吸收了肥料，產(chǎn)量有了很大提高。“成本比往年每畝省了近300元，產(chǎn)量反倒增了一成。”

“我們要讓每顆洋蔥都實現(xiàn)最大價值。”看著倉庫內(nèi)碼放規(guī)整、即將裝車外銷的洋蔥，馮毓琴表示。下一步，課題組將與省菜產(chǎn)業(yè)技術體系機械裝備與智慧農(nóng)業(yè)崗位專家加強協(xié)作，持續(xù)開展平臺貯藏數(shù)據(jù)的跟蹤運維與升級工作，加快推進本次示范成果與其他環(huán)節(jié)技術的集成示范，最終形成可復制、可推廣的“酒泉洋蔥”全產(chǎn)業(yè)鏈技術解決方案，為該產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與品牌升級提供強有力的科技支撐。（記者董文龍）